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每日一練
章節(jié)練習(xí)
葡萄酒/紅酒知識(shí)名詞解釋每日一練(2019.05.10)
來源：考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋
霞多麗（Chardonnay）
參考答案：
國(guó)際傳統(tǒng)白葡萄品種，其釀成的白葡萄酒果香屬世界級(jí)，為極優(yōu)良的原料，具有水蜜桃、鳳梨、青蘋果、乳油、焦糖的芳香酒性強(qiáng)烈可配...
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2.名詞解釋
格萊科（Greco）
參考答案：
格萊科是意大利古老且比較珍貴的白葡萄品種，只在為數(shù)不多的幾個(gè)葡萄園內(nèi)有種植，其產(chǎn)量十分低，所釀制的葡萄酒也屈指可數(shù)。
3.名詞解釋
藍(lán)沐斯（Lambrusco）
參考答案：
藍(lán)沐斯這種葡萄和葡萄酒產(chǎn)自艾米利亞·羅馬涅大區(qū)的四個(gè)地帶和倫巴第大區(qū)的一個(gè)地帶，主要是在中部省份摩德納、帕...
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4.名詞解釋
西拉（Syrah、Shiraz）
參考答案：
源自于古波斯帝國(guó)（今伊朗城市Schiraz），又稱切拉子；具有清新黑莓與覆盆子的芳香，豐富的野味及辛辣味；芳香、色澤與口...
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5.名詞解釋
巴貝拉（Barbera）
參考答案：
巴貝拉是意大利皮埃蒙特大區(qū)最常見的紅葡萄品種，但最優(yōu)質(zhì)的葡萄產(chǎn)自于皮埃蒙特的Alba阿爾巴地區(qū)。巴貝拉這個(gè)品種單寧含量較...
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