理化分析判斷題每日一練(2019.12.22)

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1.判斷題按國(guó)標(biāo)法測(cè)定的粗纖維和膳食纖維不包括果膠。

2.判斷題測(cè)定蔗糖含量時(shí)必須測(cè)定樣液水解前還原糖的含量。

3.判斷題密度是指物質(zhì)在一定溫度下單位體積的質(zhì)量，液體的相對(duì)密度指液體在20℃的質(zhì)量與同體積的水在20℃時(shí)的質(zhì)量之比。

4.判斷題毛細(xì)管粘度計(jì)法測(cè)定的是運(yùn)動(dòng)粘度，由樣液通過(guò)一定規(guī)格的毛細(xì)管所需的時(shí)間求得樣液的粘度。

5.判斷題某一溫度下物質(zhì)的質(zhì)量與同體積下水的質(zhì)量之比，是相對(duì)密度。