食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)填空題每日一練(2020.06.03)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題魚類脂肪中含有（），具有降低血脂、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

2.填空題有些成人食用安全衛(wèi)生的牛奶后，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，該現(xiàn)象被稱作（）。

3.填空題目前認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)學(xué)上最具價(jià)值的脂肪酸有（）系列和n-6系列兩類不飽和脂肪酸。

4.填空題過量的簡(jiǎn)單糖可以增加（）濃度和（）濃度，所以簡(jiǎn)單糖被認(rèn)為是糖尿病和動(dòng)脈硬化性心臟病的危險(xiǎn)因素。

5.填空題不能作為鈣的良好食物來源的大豆制品是（）。