食品營養(yǎng)學章節(jié)練習(2020.06.07)
來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：
人體脂肪的過量貯存，表現(xiàn)為脂肪細胞增多和細胞體積增大，即全身脂肪組織塊增大，與其他組織失去正常比例的一種狀態(tài)。
參考答案：四忌：忌刺激性食物1忌酒3忌吸煙4忌濫用藥物
缺乏癥：鈣缺乏、鐵缺乏、鋅缺乏、碘缺乏，維生素A、C、D、B1。... 參考答案：從事活動包括日常生活學習；體育鍛煉和勞動所消耗的能量；食物特殊動力作用所消耗的能量 參考答案：
霉菌和霉菌毒素的污染、農藥殘留、倉儲害蟲、其他污染以及摻偽。
參考答案：強身健體類、益智健腦類、美容類、滋補類、醫(yī)藥類
