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公共營(yíng)養(yǎng)師考試

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三級(jí)營(yíng)養(yǎng)師問(wèn)答題每日一練(2020.06.03)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.問(wèn)答題該女孩哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏？

參考答案：該女孩可能出現(xiàn)鐵缺乏。

2.問(wèn)答題設(shè)計(jì)一份成人的一日食譜。

參考答案：

3.問(wèn)答題兒童和青少年膳食目標(biāo)確定方法是什么？

參考答案：調(diào)查觀察：性別、年齡、身體狀況、體重、身長(zhǎng)等，為制定營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)做準(zhǔn)備。
根據(jù)兒童的性別、年齡查《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)...

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4.問(wèn)答題為什么要求首先標(biāo)示能量及4種核心營(yíng)養(yǎng)素？

參考答案：能量和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉在我國(guó)是最具有公共衛(wèi)生意義的營(yíng)養(yǎng)素。缺乏可以引起營(yíng)養(yǎng)不良、影響兒童和青少年生長(zhǎng)發(fā)育和健...

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5.問(wèn)答題計(jì)算鮑魚(yú)中蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于一個(gè)35歲、男性、輕體力勞動(dòng)者的INQ指數(shù)，并判斷鮑魚(yú)是否是營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量合格食品。

參考答案：