<center id="6om66"></center>
<bdo id="6om66"><rt id="6om66"></rt></bdo>
網(wǎng)站首頁(yè)
考試題庫(kù)
在線模考
智能家居
網(wǎng)課試題
問(wèn)&答
熱門(mén)試題
登錄 |
注冊(cè)
網(wǎng)站首頁(yè)
考試題庫(kù)
熱門(mén)試題
智能家居
網(wǎng)課試題
食品行業(yè)技能鑒定考試
題庫(kù)首頁(yè)
在線?？?/a>
每日一練
章節(jié)練習(xí)
高級(jí)中式烹調(diào)師填空題每日一練(2020.06.04)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1.填空題
炒烹調(diào)法簡(jiǎn)稱為（）。
參考答案：
炒法
2.填空題
為防止食物中亞硝酸鹽含量過(guò)高應(yīng)（）。
參考答案：
腌制蔬菜至少2周以上方可食用
3.填空題
利用水蒸氣作傳熱介質(zhì)時(shí)，密封越好，（），水蒸氣的溫度就越高。
參考答案：
壓力越大
4.填空題
整料出骨原料具有形態(tài)美觀、易于成熟入味和成品（）等作用。
參考答案：
方便食用
5.填空題
蛋煎法的成品多為（）形。
參考答案：
扁平（平扁）
