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食品行業(yè)技能鑒定考試

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中級農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員單項選擇題每日一練(2020.06.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1 屬于強制性檢定的儀器，需（）。

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2 加熱或蒸餾易燃液體必須在（）上緩慢進行。蒸餾易燃液體不得離人，以防溫度過高或冷卻水突然中斷而引發(fā)事故。

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3 按相關(guān)規(guī)定，儲備糧檢驗樣品應保留（）。

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4 測定油脂過氧化值時，在溶解的試樣中加入（）的碘化物與油脂中的過氧化物作用析出游離碘。

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5 透明度、氣味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品質(zhì)的好壞

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