單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)不是目前國際上酒精度的表示方法()
A.國際標(biāo)準(zhǔn)酒精度
B.英制酒精度
C.美制酒精度
D.日制酒精度
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1.單項(xiàng)選擇題伏特加屬于下列哪種生產(chǎn)方式()
A.發(fā)酵
B.勾兌
C.配制
D.蒸餾
2.單項(xiàng)選擇題常見的無酒精飲料有茶水、咖啡、湯水等,而下列哪種是屬于酒精飲料的()
A.干姜水
B.糖水
C.啤酒
D.礦泉水
3.單項(xiàng)選擇題酒是一種含乙醇成分的刺激性飲料,下列選項(xiàng)中不屬于乙醇物理性質(zhì)的是()
A.無色透明
B.可直接飲用
C.易燃燒
D.易揮發(fā)
4.單項(xiàng)選擇題按酒精含量分類,以下哪一項(xiàng)不是()
A.低度
B.中度
C.高度
D.中高度
5.單項(xiàng)選擇題酒在社交會場中體現(xiàn)的作用是()
A.醫(yī)療保健
B.交際禮儀
C.情感宣泄
D.去腥調(diào)香
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葡萄酒開瓶時,服務(wù)員應(yīng)充分晃動瓶身,動作要敏捷、果斷。
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適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括()。
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準(zhǔn)備佐餐酒時,將玫魂露酒冰鎮(zhèn),白葡萄酒用酒籃盛放。
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以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求,不正確的有()。
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某品牌朗姆酒每瓶成本240元,容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時,每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi),零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。
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