單項(xiàng)選擇題（）是用來形容充煮意式濃縮咖啡之前壓緊咖啡粉的動(dòng)作，使咖啡粉均勻、平整。此動(dòng)作可以幫助咖啡均勻地萃取。
A.GRADING
B.TAMPING
C.GROWING
D.GILINGBASAH
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題（）是指一種采收方式，一次將整個(gè)枝條上的所有果實(shí)以熟練的手法快速剝除，但也比較不精確，由于成熟果與未成熟果會(huì)混雜在一起，因此仍然需要進(jìn)行篩選。
A.ESPRESSRO
B.EMBU
C.ECX
D.STRIPPICKING
2.單項(xiàng)選擇題（）是形容一杯咖啡中溶解了多少咖啡成分：通常一杯濾泡式咖啡中1.3%～1.5%為咖啡成分，剩下的是水分；一杯意式濃縮咖啡中則有8%～12%的咖啡成分。
A.DRIP-COFFEEBREWING
B.STRENGTHOFCOFFEE
C.DRYING
D.DUTCH
3.單項(xiàng)選擇題（）是以咖啡質(zhì)量與風(fēng)味為生產(chǎn)交易基礎(chǔ)的咖啡市場。
A.SPECIALITYMARKET
B.CHANGING
C.COFFEROASTED
D.TAMPING
4.單項(xiàng)選擇題（）是指擁有小片咖啡地塊的咖啡生產(chǎn)者。
A.WETMILL
B.TAMPING
C.STRIP
D.SMALLHOLDER
5.單項(xiàng)選擇題（）是表示充煮咖啡時(shí)，沒有萃取出所有希望呈現(xiàn)的成分?？Х纫虼藝L起來有尖酸與澀味。
A.VARIETIES
B.COFFEEBERRYBORER
C.UNDEREXTRACTUON
D.TASTE
最新試題
在進(jìn)行咖啡器具消毒時(shí)，最常用的消毒方式是什么（）
題型：單項(xiàng)選擇題
美式咖啡的烘焙程度通常是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作奶沫時(shí)，加入以下哪種成分可以改變奶沫的口感和味道（）
題型：單項(xiàng)選擇題
常壓滴濾咖啡的沖泡過程中，為了提高均勻性，通常會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在清潔咖啡機(jī)時(shí)，應(yīng)該注意消毒哪些部位（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作打綿牛奶的過程中，打綿的時(shí)間對(duì)奶沫的質(zhì)地有何影響（）
題型：單項(xiàng)選擇題
哪種類型的牛奶常被用于制作豐富奶沫（）
題型：單項(xiàng)選擇題
高水溫可以增強(qiáng)咖啡的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在清理咖啡器具時(shí)，應(yīng)注意防止（）
題型：單項(xiàng)選擇題
拿鐵通常在哪個(gè)時(shí)間段內(nèi)被更多地飲用（）
題型：單項(xiàng)選擇題