單項(xiàng)選擇題部分高檔餐廳使用iPad為載體,將菜肴品種、價(jià)格、規(guī)格等信息圖文并茂展示給客人,這叫()。
A.ipad菜單
B.網(wǎng)絡(luò)菜單
C.電子菜單
D.無紙菜單
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1.單項(xiàng)選擇題一次性或短期使用的菜單可以使用()的紙張。
A.牛皮紙
B.卡紙
C.皮質(zhì)材料
D.輕型無涂層
2.單項(xiàng)選擇題菜單的裝幀要符合餐廳的()。
A.文化定位
B.企業(yè)定位
C.客人需求
D.時(shí)尚文化
3.單項(xiàng)選擇題在菜單中加入實(shí)物照片中,主要作用是()。
A.介紹菜肴制作過程
B.直觀展示菜點(diǎn)
C.明確規(guī)格
D.告知價(jià)格
4.單項(xiàng)選擇題零點(diǎn)菜單中的一般大份是小份的兩倍,供()人食用。
A.5-6
B.6-8
C.8-10
D.10-12
5.單項(xiàng)選擇題飯店對(duì)住店客人因某種原因不愿或不便去餐廳用餐提供的菜單叫()。
A.送餐菜單
B.自助餐菜單
C.套餐菜單
D.宴會(huì)菜單
最新試題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí),應(yīng)考慮哪些因素()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中,如何有效收集和分析顧客反饋()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗,實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排()?
題型:多項(xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
廚房的能源和水資源管理中,節(jié)能減排的措施有哪些()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中,如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中,哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中,以下哪項(xiàng)不是有效的策略()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
廚房管理中,提升菜品質(zhì)量的策略有哪些()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中,以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題