判斷題從原料性質(zhì)劃分，中國烹飪可分為保健醫(yī)療風味和普通食品風味。

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2.多項選擇題下列屬于寧夏“五寶”的是（）。

A.曬沙瓜
B.枸杞
C.甘草
D.賀蘭石
E.大米

3.多項選擇題“甘肅五個寶，歸芪黃參草”，下列屬于五寶的（）。

A.當歸
B.紅（黃）芪
C.大黃
D.人參
E.甘草

4.單項選擇題寧夏（）屬中華名吃。

A.清蒸風味小吃
B.漢族小吃
C.面食
D.羊肉

5.單項選擇題陜西關(guān)中石子饃保留了先民的（）遺風。

A.油炸
B.石烹
C.煎炒
D.水煮