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人眼壓在一日中呈現(xiàn)晝低夜高的規(guī)律變化。
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在編制食譜時，一定要將《中國居民膳食指南》和《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》具體落實到就餐者每餐的膳食中。
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葉黃素和玉米黃素具有濾光功能，能特征性地吸收350-450nm的光波，吸收率可高達(dá)75%以上。
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掛糊可有效地防止肉中的汁液滲出，從而減少維生素和礦物質(zhì)的損失。
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谷類中含量豐富的維生素是B族維生素。
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甜菜和米飯一樣，屬于高GI食物。
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二十二碳六烯酸是感光細(xì)胞的主要成分，其在這種細(xì)胞里的含量高于體內(nèi)其他任何細(xì)胞類型。
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鋅攝入水平高，黃斑變性的風(fēng)險高。
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蒼術(shù)和防風(fēng)在醫(yī)藥典籍中被認(rèn)為是具有明目作用的中草藥類食材。
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食物中含量最低的氨基酸稱為該食物的最低限制氨基酸。
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含鎂豐富的食物有種子和巧克力。
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