單項選擇題給客人創(chuàng)造驚喜服務時,發(fā)現(xiàn)小孩睡覺現(xiàn)場服務員可以做什么?()
A.提供被子、披風、嬰兒車
B.幫客人看小孩
C.提供嬰兒車
D.提供被子
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1.單項選擇題感動服務中,見到客人打破餐具你應該做什么?()
A.讓客人賠償
B.清理現(xiàn)場
C.關心客人是否有受傷并清理現(xiàn)場
D.提醒客人小心
2.單項選擇題追求極致服務,餐廳服務員應及時關注客人需求,當客人咖啡茶剩()就要尋問客人是否需要添加。
A.1/3
B.1
C.2/3
D.空杯
3.單項選擇題當客人在餐廳用完餐,要起身離開時服務員應第一時間上前為客人做拉椅服務并提醒客人()。
A.慢走
B.帶好隨身貴重物品
C.下次光臨
D.食物不能浪費
E.提供藥物
4.單項選擇題服務意大利面時,餐具標準應配什么?()
A.左叉右勺
B.右叉左勺
C.左刀右勺
D.左叉右刀
5.單項選擇題服務意大利面時要跟配什么汁醬?()
A.芝士粉、辣椒仔
B.芝士粉
C.辣椒醬
D.老干媽
最新試題
周到服務在服務中要突出一個“快”字。()
題型:判斷題
西餐中的開胃酒主要有:味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。()
題型:判斷題
西餐宴會上水果和甜品前,需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。()
題型:判斷題
雞尾酒酒杯有多種造型,但它們的容量是相同的。()
題型:判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()
題型:判斷題
當你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候,剛好這道菜布菲盤里面沒有了,當下你應該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務好?()
題型:單項選擇題
法國人比較習慣喝烈性酒。()
題型:判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()
題型:判斷題
看見老人家在餐廳看報紙時,應主動詢問客人是否需要老花鏡。()
題型:判斷題
強化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒,使其酒度提高。()
題型:判斷題