單項選擇題“酸奶”的英文單詞是“（）”。

A.yoghurt
B.milk
C.sourcream
D.cream


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1.單項選擇題成本核算能促進企業(yè)改善（）。

A.人工效率
B.勞動強度
C.工作環(huán)境
D.經(jīng)營管理

2.單項選擇題單位成本是指每個菜點單位所具有的（）。如元/千克。

A.成本
B.價格
C.利潤
D.費用

4.單項選擇題操作機械設(shè)備人員必須（），掌握安全操作方法等基本知識。

A.親自采購
B.經(jīng)過觀察
C.經(jīng)過培訓(xùn)
D.有人陪同

5.單項選擇題所有金屬成型工具用后應(yīng)用干布擦拭干凈，（），以便下次再用。

A.沾上油脂
B.沾上面粉
C.防止酥軟
D.防止生銹