單項(xiàng)選擇題抗干燥能力較強(qiáng)的微生物是。（）
A.酵母菌
B.霉菌菌絲
C.乳酸菌
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1.單項(xiàng)選擇題Saccharomyces cerevisiae有性繁殖產(chǎn)生（）
A.接合孢子
B.擔(dān)孢子
C.孢囊孢子
D.子囊孢子
2.單項(xiàng)選擇題微生物運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)的主要方式（）
A.單純擴(kuò)散
B.促進(jìn)擴(kuò)散
C.主動(dòng)運(yùn)輸
D.基團(tuán)轉(zhuǎn)位
3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定食品中的細(xì)菌總數(shù)常采用（）
A.稀釋混勻平板法
B.稀釋涂布平板法
C.顯微鏡直接鏡檢計(jì)數(shù)法
4.單項(xiàng)選擇題革蘭氏染色的關(guān)鍵步驟是（）
A.結(jié)晶紫（初染）
B.碘液（媒染）
C.酒精（脫色）
D.蕃紅（復(fù)染）
最新試題
寄生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列食品在儲(chǔ)藏時(shí)利用了高滲理論的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
用紙片法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)檢測(cè)時(shí)，菌落很小時(shí)就染色為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時(shí)，最好選用（）的細(xì)菌。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列微生物以無機(jī)物作為能源物質(zhì)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
不同微生物對(duì)碳氮比要求不同，營養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時(shí)，有利于大多數(shù)微生物的生長。
題型：單項(xiàng)選擇題
在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，生長速率常數(shù)最大的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列微生物不具有產(chǎn)ATP系統(tǒng)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題