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問(wèn)答題簡(jiǎn)述飯店集團(tuán)的組合形式

（1）集團(tuán)投資擁有形式
（2）租賃形式
（3）管理合同形式
（4）特許經(jīng)營(yíng)形式
（5）合作聯(lián)營(yíng)形式
（6）時(shí)權(quán)經(jīng)營(yíng)形式

1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述飯店集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)

2.問(wèn)答題簡(jiǎn)述飯店集團(tuán)發(fā)展特征

（1）集團(tuán)規(guī)模擴(kuò)張迅速
（2）國(guó)際化趨勢(shì)明顯
（3）集團(tuán)經(jīng)營(yíng)聯(lián)合興式多元化
（4）飯店品牌多樣化

3.問(wèn)答題簡(jiǎn)述世界飯店集團(tuán)發(fā)展歷程

4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述飯店管理的基本方法

5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述飯店管理的基本內(nèi)容

（1）組織管理
（2）生產(chǎn)管理
（3）人力資源管理
（4）公關(guān)與營(yíng)銷(xiāo)管理
（5）財(cái)務(wù)管理
（6）安全管理