A.供方的義務(wù)
B.服務(wù)提要
C.服務(wù)規(guī)范
D.服務(wù)提供規(guī)范
E.質(zhì)量控制規(guī)范
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A.核心服務(wù)
B.延伸服務(wù)
C.形式服務(wù)
D.輔助服務(wù)
A.餐飲費用
B.稅金
C.利潤
D.毛利率
A.是餐飲費用率和利潤率之和
B.是毛利額與售價之比的百分率
C.是毛利額與原材料成本之比的百分率
D.與食品原材料在價格中的比例成反比
A.配備先進(jìn)完善的設(shè)備
B.配置適度實用的用品
C.加強設(shè)備的維修，保證設(shè)備的完好
D.保證客房裝修的高檔、典雅
A.客房必須設(shè)備先進(jìn)，用品多樣
B.客房必須空間充足，布局合理
C.飯店必須給客人創(chuàng)造一個寧靜的環(huán)境
D.飯店必須為客人提供熱情周到的戚務(wù)
最新試題
飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外，還有（）。
在飯店企業(yè)中，比較適合用技術(shù)定額法來確定勞動定額的工種是（）。
加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動順利進(jìn)行的必要條件。這是因為（）。
飯店的客房管理應(yīng)該達(dá)到使客人賓至如歸的目標(biāo)，這就要求（）。
飯店經(jīng)常以（）等為標(biāo)準(zhǔn)對經(jīng)營情況進(jìn)行分析。
飯店設(shè)備的備件主要包括（）。
飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于（）。
“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
若飯店以計劃為標(biāo)準(zhǔn)，采用比較法對經(jīng)營情況進(jìn)行分析，那么（）。