單項選擇題下面哪一種屬于天然著色劑？（）
A.檸檬黃
B.日落黃
C.桅子黃
D.胭脂紅
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1.單項選擇題山梨酸抑菌的機制是（）
A.抑制微生物細胞呼吸酶的活性
B.抑制菌體內脫氫酶系的作用
C.抑制菌體內遺傳物質的合成
D.抑制微生物電子傳遞酶系的活性
2.單項選擇題目前我國現(xiàn)行《食品添加劑使用標準》版本是（）
A.GB2760-1996
B.GB2760-2007
C.GB2760-2011
D.GB2760-2001
3.問答題簡述理想的甜味劑應具有哪些特點。
4.問答題簡述使用食品添加劑應遵循的原則。
5.問答題簡述抗氧化劑應具備的條件。