填空題食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和()、香、()以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的()合成或()物質(zhì)。
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PG表示的抗氧化劑的是()
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]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH,可將蛋白酶分為()
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下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì),甜度最高的是()
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