最新試題
以下關(guān)于起面糟工藝要求說法正確的是（）
以下關(guān)于起糟工藝要求說法正確的是（）
下述（）措施可提高濃香型大曲酒的質(zhì)量水平。
大曲在釀酒過程中的作用有哪些？
拌糟前，潤糧時間要求不得少于1h，糯高粱單獨潤糧水溫不得低于60℃。
原料中常見雜質(zhì)主要有（）
釀酒生產(chǎn)要點有哪些？
釀造中加水的途徑有哪些？
（）是合成酒體香味成分乙酸乙酯的前體物質(zhì)。
濃香型白酒釀造過程中，原始記錄的內(nèi)容包括哪些？