判斷題由于白酒貯存過程中，總脂含量呈低趨勢，因此不存在酯化反應。
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成品酒酒樣編組記錄中，檢測數(shù)據(jù)的記錄的具體指標不包括（）
題型：單項選擇題
在品酒或品評其他飲料的過程中，將品評杯端起，順時針或逆時針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。
題型：單項選擇題
貯存陳釀對酒窖的要求有（）
題型：多項選擇題
原酒的味覺復評包括對原酒的（）等方面進行評價。
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濃香型白酒最大的特點是（）
題型：多項選擇題
成品酒風味不協(xié)調(diào)的解決方法有（）
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酸度計法檢測成品酒總酸含量的原理是（）
題型：多項選擇題
下列哪些物質(zhì)的含量在成品酒理化分析中通常會被檢測（）
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題型：單項選擇題
一級酒是特殊工藝生產(chǎn)，具有特定香味的物質(zhì)含量和獨特風味，具有特定效能的酒，其特點包括（）
題型：多項選擇題