單項(xiàng)選擇題使用滅火器時(shí)應(yīng)將噴管對(duì)準(zhǔn)火焰()掃射。

A.頂部
B.根部
C.中部
D.位置不限


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1.多項(xiàng)選擇題物品在儲(chǔ)存過(guò)程中引起其質(zhì)量變化的主要因素:溫度、()。

A、濕度
B、日光
C、氣體
D、包裝物

2.單項(xiàng)選擇題1.35米寬的床應(yīng)配備的床護(hù)墊的規(guī)格是長(zhǎng)()厘米。

A、200×150
B、200×135
C、200×160
D、200×180

3.多項(xiàng)選擇題門(mén)店采購(gòu)食品原料必須要求供應(yīng)商提供()等相關(guān)證件。

A、與經(jīng)營(yíng)范圍相符的營(yíng)業(yè)執(zhí)照
B、采購(gòu)發(fā)票
C、食品衛(wèi)生許可證
D、稅務(wù)登記證

4.多項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)關(guān)于包裝食品的表述不正確的是()。

A、直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料。
B、由國(guó)外進(jìn)口者,由進(jìn)口單位決定是否加中文標(biāo)識(shí)。
C、在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的食品,必須有中英文標(biāo)識(shí)。
D、國(guó)內(nèi)制造者,其標(biāo)識(shí)如兼用外文時(shí),外文字樣應(yīng)大于中文。

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飯店分析超額完成計(jì)劃百分比的計(jì)算應(yīng)為()。

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根據(jù)國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系列的規(guī)定,下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計(jì)過(guò)程運(yùn)作要素的有()。

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對(duì)員工行為的強(qiáng)化,必須以事實(shí)為依據(jù),以制度為準(zhǔn)繩,不被假象所迷惑,更不能以個(gè)人的好惡來(lái)評(píng)價(jià)一個(gè)員工的行為。這是員工行為強(qiáng)化的()。

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某飯店為實(shí)施減員增效的管理方案,客房服務(wù)員的整房定額須提高15%。那么其工時(shí)定額應(yīng)壓縮()(取整數(shù))。

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