問答題中國飲食風(fēng)味流派形成和發(fā)展的影響因素有哪些？
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食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
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啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
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中國食材應(yīng)具備的條件是（）
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以下屬于國外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
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濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。
題型：單項選擇題