問(wèn)答題川菜的風(fēng)味特色有哪些？

參考答案： 川菜的風(fēng)味特色主要體現(xiàn)在：
（1）選料廣泛，粗料精做，工藝有獨(dú)創(chuàng)性，菜式適應(yīng)性強(qiáng)。
（2）味型多樣，清鮮...