填空題蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要形式是（）、（）、（）、（）。

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4.單項(xiàng)選擇題在pH7時(shí)，其側(cè)鏈能向蛋白質(zhì)分子提供電荷的氨基酸是（）

A.纈氨酸
B.甘氨酸
C.酪氨酸
D.半胱氨酸
E.賴氨酸

5.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸（）

A.除甘氨酸外旋光性均為左旋
B.除甘氨酸外均為L(zhǎng)系構(gòu)型
C.只含-氨基和-羧基
D.均有極性側(cè)鏈
E.均能與雙縮脲試劑起反應(yīng)