填空題炸制像生雪梨,生油應(yīng)燒到150℃~160℃時,將果坯放入油鍋中,炸至()色。
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制作廣式咸水角時,生粉團面坯的形狀為()。
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生拌類咸餡原料加工,海鮮類食材都無需去腥處理。
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熟餡心要用()來增加黏度。
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咸水角餡心中使用的蝦米又叫()。
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