判斷題在發(fā)酵中，可調(diào)節(jié)培養(yǎng)基配方中的碳氮比來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)pH的控制。
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題型：判斷題
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型：判斷題
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題型：判斷題
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題型：判斷題
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸餾酒是以糧谷、薯類、水果、乳類為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾兌而成的飲料酒，下面屬于蒸餾酒的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
腐乳依據(jù)生產(chǎn)工藝分類，可分為腌制型和發(fā)霉型。（）
題型：判斷題
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題型：判斷題