最新試題
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）