最新試題
乳中的無機鹽以磷酸鹽、氯化物、檸檬酸鹽和酪蛋白酸鹽的形式存在。（）
乳中的苦味主要來自（）等離子。
球膜組成包括磷脂、脂蛋白、腦苷類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、痕量元素和結(jié)合水。（）
乳至少含有三種外在性成分，分別是（）。
人體自身不能合成的氨基酸包括那些（）
異常乳可分為（）等幾大類。
乳中的酸度來源包括（）
有益微生物：如（）等，
下列屬于病源微生物的是（）
乳石形成的因素有那些（）