單項選擇題鐵是人體必需的微量元素中含量最多的一種，總量的60%~75%存在于（）
A.肌紅蛋白
B.含鐵酶類
C.紅細胞
D.血紅蛋白
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1.單項選擇題含鈣量豐富且吸收最好的食物是（）
A.豆類
B.蝦皮及海產品
C.堅果類
D.奶及奶制品
2.單項選擇題（）是指維持人體基本生命活動的能量消耗。即在無任何體力活動及緊張思維活動，全身肌肉松弛，消化系統(tǒng)處于靜止狀態(tài)情況下，用以維持體溫、心跳、呼吸、細胞內外液中電解質濃度差及蛋白質等大分子物質合成的熱量消耗。
A.靜息能量代謝
B.活動代謝
C.基礎代謝
D.食物生熱效應
3.單項選擇題食物蛋白質中如果某種必需氨基酸含量不足，稱其為（）
A.限制性氨基酸
B.第一限制氨基酸糖
C.乳糖
D.淀粉
4.單項選擇題組成人體的氨基酸有（）種。
A.18
B.20
C.9
D.21
5.單項選擇題蛋白質的含氮量為（）
A.12%
B.14%
C.16%
D.15%
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下列與暗適應能力關系最密切的維生素是（）
題型：單項選擇題
下列指標屬于DRIS（膳食參考攝入量）指標中的是（）
題型：多項選擇題
長期臥床的惡性腫瘤病人中，能量給予一般為（）
題型：單項選擇題
服用藥物苯丙胺的病人應忌（少）食（）
題型：單項選擇題
高甘油三酯血癥患者應給予（）
題型：單項選擇題
男48歲。因“腹脹，進食后明顯，伴腹圍增大，納差，乏力2個多月入院。診斷乙肝、肝硬化腹水。查體身高165cm，體重53kg，貧血貌，腹部叩診移動性油音（＋）實驗室檢查血紅蛋白93.0g/L.谷丙轉氨酶76U/L。下列對該患者蛋白質補充合理的是（）
題型：單項選擇題
以可以部分由腸道合成的脂溶性維生素是（）
題型：單項選擇題
下列膳食中，哪些屬于醫(yī)院膳食？（）
題型：多項選擇題
下列疾病中需要考慮限制脂肪攝入的是（）
題型：多項選擇題
高血壓但水腫較輕的患者（）
題型：單項選擇題