單項(xiàng)選擇題（）是指維持人體基本生命活動(dòng)的能量消耗。即在無(wú)任何體力活動(dòng)及緊張思維活動(dòng)，全身肌肉松弛，消化系統(tǒng)處于靜止?fàn)顟B(tài)情況下，用以維持體溫、心跳、呼吸、細(xì)胞內(nèi)外液中電解質(zhì)濃度差及蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)合成的熱量消耗。

A.靜息能量代謝
B.活動(dòng)代謝
C.基礎(chǔ)代謝
D.食物生熱效應(yīng)


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1.單項(xiàng)選擇題食物蛋白質(zhì)中如果某種必需氨基酸含量不足，稱其為（）

A.限制性氨基酸
B.第一限制氨基酸糖
C.乳糖
D.淀粉

2.單項(xiàng)選擇題組成人體的氨基酸有（）種。

A.18
B.20
C.9
D.21

3.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的含氮量為（）

A.12%
B.14%
C.16%
D.15%

4.單項(xiàng)選擇題按我國(guó)人民的飲食習(xí)慣，碳水化合物供能所占比例為（）

A.50%~55%
B.60%~70%
C.65%~75%
D.55%~65%