單項選擇題能量的單位可用千卡（kcal）或焦耳（J）表示，兩種能量單位的換算方法如下：1kcal等于（）

A.0.239kJ
B.2.391kJ
C.4.184kJ
D.4.184MJ


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1.單項選擇題能影響腦部電流活動的礦物質是（）

A.鈣
B.鉀
C.硼
D.鈉

3.單項選擇題人體的必需脂肪酸是（）和（）兩種。

A.亞油酸；α-亞麻酸
B.亞油酸；γ-亞麻酸
C.α-亞油酸；亞麻酸

4.單項選擇題按脂肪酸碳鏈長度分類分為長鏈脂肪酸含（）碳以上、中鏈脂肪酸含（）碳和短鏈脂肪酸含（）碳。

A.10；4-10；2-4
B.12；6-12；2-6
C.14；8-12；2-6
D.16；8-16；4-6

5.單項選擇題中國營養(yǎng)學會推薦成人每日蛋類攝入量為（）g。

A.50-75
B.50-100
C.25-50
D.75-100