單項選擇題以下食物中，含維生素C最高的食物是（）
A.菠菜
B.大白菜
C.卷心菜
D.青椒
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1.單項選擇題水是構(gòu)成人體的主要成分之一，如果失水量超過體重的（）以上，就會危及生命。
A.0.04
B.0.06
C.0.08
D.0.1
2.單項選擇題根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，成人每日維生素C的推薦攝入量是（）mg。
A.600
B.800
C.100
D.1200
3.單項選擇題1μg視黃醇當量相當于（）β-胡蘿卜素。
A.2μg
B.4μg
C.6μg
D.8μg
4.單項選擇題腦組織的能量來源于（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.碳水化合物和脂肪
5.單項選擇題大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量相近，每克氮相當于（）g蛋白質(zhì)。
A.16
B.6.25
C.30
D.45
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