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用奶油煮羊肚菌是該原料的一種典型烹調法。
特基拉酒的口味兇列，香氣獨特，在西餐中，主要用于西班牙菜肴的調味。
在西餐中一般將橄欖分為黑橄欖和綠橄欖。
一般來說，朗姆酒主要用于西點的調味。
小牛肉肉質細嫩、柔軟，脂肪較多。
西餐中鴨主要用于煎、烤等烹調方法。
紅外線保溫燈以紅外線加熱，供暫時西點保溫用的。
在西餐中芥末醬作為一種沙司，主要有法式芥末醬和美式芥末醬兩種。
黑菌是西歐特有的一種蘑菇，又名松露菌。
茴香酒常用于肉類菜肴的調味汁，并可做餐前的開胃酒。
