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判斷題塊根塊莖類產(chǎn)品在成熟過程中，淀粉含量在不斷上升，糖含量在不斷下降。

1.判斷題對躍變型果蔬而言，外源乙烯無論是在呼吸上升前還是在上升后處理都有作用。

2.判斷題大多數(shù)園藝產(chǎn)品貯運(yùn)期間發(fā)生的病害都是由于在貯運(yùn)過程中感染形成的。

3.判斷題園藝產(chǎn)品在田間階段要特別注意氮肥的施用，這有利于提高產(chǎn)品的耐貯性。

4.填空題呼吸躍變型果實(shí)有（）、（）、（）等，非呼吸躍變型果實(shí)有等（）、（）、（）等。

5.填空題低溫能控制園藝產(chǎn)品后熟的原因是（）、（）、（）、（）。