判斷題蘋(píng)果汁超濾是指用平均孔徑為0.02μm膜的膜分離技術(shù),對(duì)酶解后的果汁進(jìn)行過(guò)濾以得到澄清的蘋(píng)果汁的過(guò)程。
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回軟不可以促進(jìn)干制品內(nèi)部與外部水分的轉(zhuǎn)移。
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茄子、柿子的呼吸強(qiáng)度高的部位是()
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大多數(shù)果蔬氣調(diào)貯藏比較適合的氣體組合是()
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榨汁前或浸提時(shí)的加熱溫度應(yīng)根據(jù)果蔬汁的顏色決定。
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