A、延長(zhǎng)果蔬的貯藏壽命
B、提高果蔬的商品價(jià)值
C、既能提高果蔬的商品價(jià)值，又能延長(zhǎng)果蔬的貯藏壽命。
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A、晴天上午晨露消失
B、太陽曝曬
C、陰雨連綿、濃霧未散
A、葉片枯黃
B、種子膨大硬化之前
C、果皮硬化的時(shí)候。
A、底色
B、面色
C、面色比底色重要
A、可采成熟度
B、食用成熟度
C、生理成熟度采收為適。
A、大于90%
B、小于80%
C、90～95%
最新試題
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。
在生產(chǎn)實(shí)踐中，能保證原料品質(zhì)的情況下，為了延長(zhǎng)果實(shí)的保藏期或長(zhǎng)途運(yùn)輸銷售，下列哪些果實(shí)適宜適當(dāng)早采？（）
下列哪些指標(biāo)能反映果蔬呼吸作用的強(qiáng)弱？（）
水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。
同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品，夏季品種更容易遭受冷害。
下列哪些果實(shí)在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）
結(jié)露對(duì)果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有（）
果蔬采收后，其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補(bǔ)充。因此，呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
果實(shí)的（）階段是果實(shí)的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達(dá)到適宜食用的程度。
冷害機(jī)理中最常說的膜相變理論是說冷害低溫首先沖擊細(xì)胞膜，引起相變，膜從相對(duì)流動(dòng)的凝膠態(tài)變成流動(dòng)性下降的液晶態(tài)。