單項選擇題桃的適宜貯藏條件是:()
A、冷藏+氣調(diào)+變溫貯藏
B、3-4℃冷藏
C、長期貯藏在0℃
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1.單項選擇題鴨梨最適宜的貯藏方法是:()
A、氣調(diào)
B、塑料薄膜小包裝
C、緩慢降溫加冷藏
2.單項選擇題為了防止鴨梨的早期黑心病,在貯藏前期可進行:()
A、緩慢降溫
B、直入0℃庫
C、A、和B
3.單項選擇題紅富士蘋果貯藏的適宜環(huán)境條件為:()
A、-1-0℃,90-95%,氧氣3-5%,二氧化碳1-2%
B、-1-0℃,80-85%,氧氣3-5%,二氧化碳1-2%
C、-1-0℃,90-95%,氧氣1-2%,二氧化碳6-8%
4.單項選擇題塑料大帳氣調(diào)蘋果效果最好,一般塑料帳薄膜的厚度為:()
A、0.06-0.07mm
B、0.2mm
C、0.03-0.04mm
5.單項選擇題比較適宜溝藏的蘋果品種是:()
A、紅星
B、倭綿
C、國光和青香蕉
最新試題
原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對冷害更敏感。
題型:判斷題
下列哪些果實在采后過程中,我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化?()
題型:多項選擇題
冷害的癥狀包括()
題型:多項選擇題
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬,不僅可以降低果蔬水分的損失,還可以改善產(chǎn)品的外觀。
題型:判斷題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的,其活動所需的能量來源是()。
題型:多項選擇題
在其他條件相同的情況下,含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠過程中更易失水。
題型:判斷題
在采后果蔬的貯藏保鮮過程中,有氧呼吸和無氧呼吸是同時存在的,只是無氧呼吸所占比例很小。
題型:判斷題
蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度,在貯藏和運輸?shù)倪^程中不但影響了產(chǎn)品的重量和品質(zhì),而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。
題型:判斷題
當(dāng)果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期,一般不太容易識別其病害癥狀。
題型:判斷題
冷害機理中最常說的膜相變理論是說冷害低溫首先沖擊細胞膜,引起相變,膜從相對流動的凝膠態(tài)變成流動性下降的液晶態(tài)。
題型:判斷題