單項(xiàng)選擇題鮮蛋的衛(wèi)生問題主要是沙門氏菌污染和（）引起的腐敗變質(zhì)。

A.寄生蟲
B.昆蟲
C.微生物
D.霉菌


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1.單項(xiàng)選擇題盡職盡責(zé)的關(guān)鍵是（）

A.盡
B.職
C.忠
D.責(zé)

2.單項(xiàng)選擇題燜制菜肴要先在火上把湯熱開，再放在（）加熱。

A.小火處
B.中火處
C.微火處
D.烤箱內(nèi)

3.單項(xiàng)選擇題馬德拉酒少司是以（）為基礎(chǔ)衍變出的少司。

A.奶油少司
B.布朗少司
C.荷蘭少司
D.番茄少司

5.單項(xiàng)選擇題（）生長在溫、熱帶海洋中，是體形最大的蝦類。

A.龍蝦
B.明蝦
C.深海明蝦
D.美洲白蝦