判斷題魔鬼少司是以布朗少司為基礎(chǔ)衍變出的少司。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
3.單項選擇題用于制作炸氣鼓土豆的土豆片，其厚度應(yīng)為（）
A.1毫米
B.2毫米
C.3毫米
D.5毫米
4.單項選擇題蔬菜湯是用不同的湯碼加上（）調(diào)制的湯類。
A.湯碼的原汁
B.不同的少司
C.不同的清湯
D.不同的基礎(chǔ)湯
5.單項選擇題牡蠣的英文名稱為（）
A.oyster
B.prawn
C.trout
D.oliver
最新試題
關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
羊馬鞍是沒有肋骨的。
題型：判斷題
西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實施。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。
題型：單項選擇題
雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。
題型：單項選擇題
將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。
題型：單項選擇題
蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。
題型：判斷題
以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題