判斷題一般混合食物每生熱4.184千焦耳約可產(chǎn)生12毫升的水。
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青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。
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配菜的作用是使?fàn)I養(yǎng)搭配合理。
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兩種以上的海鮮拼盤不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤制作工藝。
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