判斷題兩種以上的海鮮拼盤不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤制作工藝。
您可能感興趣的試卷
最新試題
制作海鮮拼盤時，將基圍蝦、青口、扇貝煮熟的過程中可以加入一些白葡萄酒。
題型：判斷題
以植物油、白醋為主要原料，加入食鹽和胡椒粉調(diào)味而成的是美式法國沙拉醬。
題型：判斷題
新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。
題型：判斷題
海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。
題型：判斷題
通過沙拉的食品原料分類的是輔助菜沙拉。
題型：判斷題
常在主菜后食用的是甜點沙拉。
題型：判斷題
青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。
題型：判斷題
配菜的作用是使?fàn)I養(yǎng)搭配合理。
題型：判斷題
金槍魚、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。
題型：判斷題
沙拉醬是為沙拉調(diào)味的汁醬，通常人們也稱它為沙拉少司或沙拉調(diào)味汁。
題型：判斷題