判斷題一個人的道德品質(zhì)主要是在走向社會、從事職業(yè)之后發(fā)展的。
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扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。
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金槍魚、橄欖是制作法式尼斯沙拉的原料。
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新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。
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鵝肝醬的成品要求包括細(xì)膩、風(fēng)味濃厚、宜人等。
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兩種以上的海鮮拼盤不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤制作工藝。
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制作禽類派常常會用到油皮面團(tuán)。
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常在主菜后食用的是甜點沙拉。
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將切好的鵝肝放入盤中，導(dǎo)入牛奶浸泡30分鐘，既能泡出血水，又能增香。
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配菜應(yīng)注意菜肴顏色的搭配。
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創(chuàng)意拼盤可多一些自由發(fā)揮，還要盡量選取一種顏色。
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