單項選擇題制作冷紅菜頭湯的原料有（）
A.羅勒
B.香醋
C.白醋
D.蒔蘿
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題下列哪種原料在烤制或燜制時需要使用咸肥膘（）
A.牛腰窩肉
B.瘦牛肉
C.牛腩肉
D.牛胸口肉
2.單項選擇題對人體有生理意義的單糖主要有：葡萄糖、果糖和（）
A.乳糖
B.蔗糖
C.半乳糖
D.糖原
3.單項選擇題餐飲企業(yè)具有生產(chǎn)、銷售和（）于一體的行業(yè)特點。
A.零點
B.服務
C.宴會
D.預定
4.單項選擇題觸電事故有電擊和（）兩類。
A.電傷
B.電痛
C.電麻
D.電死
5.單項選擇題“rice a la oriental”的意思是（）
A.黃油炒飯
B.東方式炒飯
C.西式炒飯
D.奶油炒飯