判斷題小牛肉的背部肉和腰部肉質(zhì)地區(qū)別較大。
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冷菜的品種只有冷少司、冷汁類、冷肉類、沙拉類及其他類。
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新鮮香料調(diào)味汁是用中餐中常見的香料來調(diào)制的。
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扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。
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