單項(xiàng)選擇題“baked jacket potatoes”的意思是（）

A.焗帶皮土豆
B.焗奶油土豆
C.烤土豆餅
D.炸氣鼓土豆


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1.單項(xiàng)選擇題制作鵝肝凍的原料一般會有（）

A.火腿片
B.鮮奶油
C.凈鵝肉
D.培根末

2.單項(xiàng)選擇題制作紅酒汁燜豬排卷要把豬排卷（）

A.用牙簽別好
B.用線繩捆好
C.用錫紙包好
D.用油紙包好

3.單項(xiàng)選擇題制作冷番茄湯要把土豆（）

A.切成片
B.切成塊
C.切成丁
D.擦成絲

4.單項(xiàng)選擇題制作冷番茄湯的原料一般有（）

A.迷迭香
B.青蔥末
C.大蒜末
D.生菜葉

5.單項(xiàng)選擇題普魯旺少司是以（）為基礎(chǔ)制作的少司。

A.奶油少司
B.布朗少司
C.荷蘭少司
D.番茄少司