判斷題制作奶酪焗豬排要把豬排直接焗上色。
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蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。
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羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
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制作完的肉卷可保持（）天。
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蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。
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法式尼斯沙拉是一道具有法國(guó)特色的復(fù)合沙拉。
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西式烹調(diào)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實(shí)施。
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