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最新試題
法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。
雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。
番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。
羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時停止動作。
西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標準于（）公布實施。
蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。
伊比利亞火腿選用的材料是（）。
背開出骨時運刀應(yīng)做到（）。
將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。