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判斷題制作酸菜要放在溫度36～40℃處發(fā)酵。

1.判斷題瓤餡雞蛋的口感是鮮嫩可口。

2.判斷題馬乃司應(yīng)放于0℃以上的冷藏柜中冷藏保存。

3.判斷題制作焗番茄時(shí)，應(yīng)選用小番茄。

4.判斷題防治蟑螂的原則是：搞好廚房、餐廳、倉(cāng)庫(kù)的室內(nèi)衛(wèi)生，經(jīng)常進(jìn)行搬家式大掃除。

5.判斷題通過(guò)人體電流的大小取決于人體個(gè)體的大小和施加于人體的電壓。