最新試題
用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時停止動作。
蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。
俄羅斯菜肴的特點是（）。
制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。
背開出骨時運刀應(yīng)做到（）。
蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。
將海鱸魚的魚尾朝（），魚背朝向自己放置。
曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。
番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。
法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。